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Quiosque da Joana

handmade life

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10
Nov16

arroz thai com açafrão

Joana Marques

Aprendi a fazer num workshop e fiquei fã.

Esta não é a receita original.

Esta é a minha receita.

Depois de experimentar várias combinações esta é a que mais gosto.

É excelente para levar na marmita para o trabalho.

Aguenta bem uns dias no frigorífico e não perde qualidades quando aquecida.

Tenho sempre uma caixinha no congelador para um dia de emergência...em que me apeteça comida reconfortante..

Tenho amigos que me pedem para a fazer quando vêm a minha casa, tenho outros que me dizem...faz comida normal!

A peste, mais conhecida por Rodrigo, também conhecido pelo meu sobrinho mais novo só come peixe desta forma..

 

Aqui fica:

 

Meia caneca de chá de leite de coco

Uma colher de sopa de óleo de coco

Uma colher de sopa de azeite

Uma cebola picada

Uma chávena de chá de arroz thai (ou outro à escolha!)

Dois lombos de peixe (usei pescada)

Camarões a gosto

Uma manga cortada aos cubos.

Sal a gosto

Açafrão a gosto

 

Juntar o leite de coco, óleo de coco, azeite a cebola picada e o sal.

Deixar até a cebola cozer.

Passar com a varinha mágica.

Acrescentar o açafrão. Acrescentar água.

Colocar o arroz a cozer.

Quando estiver quase cozido colocar o peixe e o camarão.

Quando estiver tudo cozido acrescentar a manga.

PB090038.JPG

 Acompanhar com salada de alface, rúcula e agrião.

 

E os camarões??

Onde estão os camarões?

 

Joana comeu camarões enquanto estava cozinhar.

Joana comeu camarões quando arrumou o arroz nas caixinhas.

Joana ainda abriu as caixinhas para roubar mais camarões.

Joana é uma ladra de camarões.

Joana não é de confiança quando está perto de camarões.

Joana está para os camarões como Donald Trump está para a reunião anual da tupperware..

Não façam como a Joana....protejam os camarões..

 

(o Quiosque está no instagram e no facebook)

 

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