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Quiosque da Joana

handmade life

01.06.17

Grão Vasco. A receita!

Joana Marques

Grão Vasco.

É uma homenagem a quem me tem feito companhia nos últimos tempos.

A quem me tem aturado estes meses todos. Sempre de forma paciente!

Uma forma de agradecimento ao mais eficiente dos despertadores.

 

 

Aqui vai a receita da melhor sobremesa que já fiz na vida, chamada Grão Vasco.

 

Inicialmente queria imitar a torta de laranja da minha avó Maria. Em versão Paleo.

Como não tenho tabuleiro de tortas aqui e não me apetecia comprar fiz numa forma redonda sem buraco.

O resultado foi surpreendente.

É delicioso. Bom. Muito bom. Apetece comer tudo de uma vez...

Não é bem um bolo. Não é bem um pudim. É o céu dentro de uma sobremesa...

 

Ingredientes:

6 ovos

3 laranjas

200 g de açucar de coco

50 g de farinha de amêndoa

40 g de óleo de coco

uma colher de chá de fermento

 

Juntamos os ingredientes secos: açucar, farinha de amêndoa e fermento.

Juntamos a raspa das 3 laranjas.

E mexemos tudo.

Os ingredientes secos vão incorporar os sabores e aromas da raspa de laranja.

 

Juntamos aos secos o sumo das 3 laranjas.

Se deixarem cair polpa não há problema

Mexam.

À parte partimos os ovos e com uma vara de arames batemos.

Incorporamos a gema com a clara.

(não é preciso batedeira)

Juntamos os ovos ao preparado anterior.

Misturamos tudo bem.

Acrescentamos no fim o óleo de coco liquido.

Colocamos numa forma.

O forno deve estar pré aquecido a 170º/180º

Esteve dentro do forno 30 minutos a 170º.

Devem ir espreitando para não se queimar.

Quando desenformarem vão perceber que aparece uma espécie de caramelo no prato.

Não tirem. É delicioso.

Não fica uma sobremesa bonita de encher o olho.

O sabor compensa!

Juntei chocolate preto derretido em óleo de coco.

Para cada fatia, um quadradinho de chocolate derretido com uma colher de café de óleo de coco.

1 (30) (3).JPG

Este Quiosque já tem uma sobremesa oficial: Grão Vasco!

Obrigada, João pela ideia! Grão Vasco é mesmo um grande nome!

 

Joana Marques

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