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Quiosque da Joana

Quiosque da Joana

liquidificador. E a magia acontece...

06.10.17, Joana Marques
Nunca. Na vida dela. Precisou de um liquidificador. A minha avó Maria. Fazia pratos deliciosos. Ser alimentada por ela, era um privilégio. E nunca precisou dele. Do liquidificador. Simplesmente, fazia magia.   Também a minha avó Adélia. Fazia magia. Por mais que tente chegar às fatias douradas que fazia no Natal. Não consigo. E liquidificador. Claro que não. É certo que passei menos tempo com ela. Mas não me parece que tivesse um, nas entranhas, da sua casa no Porto. Quando (...)

Outubro. Já não é verão. Ainda é bom...

01.10.17, Joana Marques
Todos os meses têm o seu encanto. Pessoalmente prefiro o verão. Nunca me canso do verão. Calções e alcinhas. A minha indumentária preferida.   Outubro. Começa a pedir um pouco mais de roupa. Em Oslo, os dias já estão frescos. E são muito mais pequenos. Pelo menos eu acho.   Sabe bem. Ficar em casa, também. A ver um filme, uma série. Ou a tricotar para os dias que não tardam em chegar. Winter is coming! E não é só na série. Também na vida real.   Sabe bem. Ficar (...)

Carmita. Bonita.

21.09.17, Joana Marques
Um dia destes depois de sair do trabalho. Fui às compras. Num mercadito perto. Os vendedores são praticamente todos estrangeiros. É por aqui que encontro frescos de qualidade. E variedade.   Estava eu concentrada a escolher batata doce. Uma mão. Vinda do nada. Começa a bater-me. Em choque. Olhei. Era uma senhora. Mais velha que eu. Rapidamente percebi que até nos entendíamos. Chama-se Carmita. Tem 62 anos. É cabo-verdiana. Está na Noruega há mais de 30 anos. O (...)

vocês sabem. De quem eu estou a falar!

19.09.17, Joana Marques
Isto de comer sem glúten. É muito bonito. Sente-se. Sobretudo nos níveis de energia. E na concentração. Ah! E na resistência. E resiliência. Mas e as massas??   Eu. A maior viciada em massas que o mundo já viu. Parece mentira mas há menos de 6 meses, a massa entrava em quase todas as minhas refeições. E de repente têm glúten e não há nada a fazer. Existem massas sem glúten mas fazem parte da categoria de processados que eu não como. E por isso só havia uma solução. Se (...)

caldo de osso! Porquê? (post com receita)

07.09.17, Joana Marques
Quando tinha 15 anos fui a um otorrino. Andava com dores de garganta. E tinha amigdalites umas atrás das outras. Nasci na década de 80. Mesmo no início. E nessa altura as pessoas com 15 anos eram completamente autónomas. Fui sozinha. Mandou-me fazer análises e um ou outro exame (já não me recordo bem o quê). Receitou-me qualquer coisa para o meu mal. E adeus.   Voltei para mostrar os resultados. Sozinha, pois claro. O senhor olhou para os exames. Para a minha garganta. Já com o (...)

Jaqueline. Mas podem chamar-me Jaq...

15.08.17, Joana Marques
Com todas as mudanças na minha alimentação. Aos poucos fui descobrindo novos sabores. Mas também substitutos. Se uma pessoa der um jantar em casa convém ter uma sobremesa à altura. E fiquei muito feliz quando cheguei à receita do Grão Vasco.   E quando uma pessoa tem daquelas fomes? Precisa de um doce ou mata a primeira pessoa que passa à frente. Antigamente era fácil.  Um chocolate. (...)

o melhor ovo Kinder. É este!

09.08.17, Joana Marques
(imagem retirada daqui)   Para mim, o abacate é um dos melhores alimentos que existe. Tem imensos benefícios para a saúde. Pele. Combate estrias, rugas e celulite. Cabelo. Aumenta a hidratação e o brilho. Cérebro. Estimula a circulação e aumenta a capacidade de concentração. Dá energia. Habituei-me a comer abacate antes ou depois de correr. Antes, comia um chocolate...   Os dias em que como (...)

Isto não é uma cenoura!

31.07.17, Joana Marques
Estava eu a passear-me por um mercado local. Daqueles que eu gosto. Cheio de legumes, frutos e cores. Quando no meio do colorido, vejo isto: -Ai! Credo! Coitadinha da cenoura...será albina? Fui-me embora. Voltei. Olhei outra vez. Aquela cenoura. Que não era cenoura, intrigou-me. Ou seria uma cenoura.....com um problema... Não, não era uma cenoura... Até podia ser uma cenoura...com um défice de cor....   Fiquei a olhar para ela. Até que a senhora dona da cenoura albina: - (...)

overnight. O pequeno almoço..

19.07.17, Joana Marques
Quando publiquei este post, percebi que o pequeno almoço deve ser uma dor de cabeça para muita gente. Até hoje foi um dos post's com mais visualizações. Não tendo destaque. É porque foi mesmo importante.   Aqui há uns dias chegou-me aqui a casa este livro. Quando olhei para o titulo achei que podia não se adaptar a mim... Eu não sou uma criança. Nem vivo com uma grande (...)

o tempo. Passa a correr...

06.07.17, Joana Marques
5h30 da manhã. Toca o despertador. O meu. Especial. Já estava acordada desde a 5h. Mas não quis fazer-lhe essa desfeita. Não sei se o engano. Acho que não o engano. Ele já sabia que eu estava acordada. Saio de casa e vou correr. Regresso às 6h30. Entro no duche. Canto uma música que não me sai da cabeça. Visto a roupa de trazer por casa. Se vestir a roupa a sério. Vou-me sujar.. Cheia de fome.   Bato um ovo. Junto-lhe 2 colheres de sopa de kefir. E duas colheres de sopa (...)

verde! De inveja....

30.06.17, Joana Marques
O que raio é que esta mulher inventou agora?? Perguntam vocês....   Descobri recentemente como fazer biomassa de banana verde. Já tinha comprado algumas vezes. É caro. E por isso foram muito poucas vezes, mesmo. Para além de caro, aparece com um ou outro conservante. Esta receita não tem nem um....     É difícil de fazer? E os ingredientes são caros? Não. E não. E tem vantagens? Muitas! As bananas verdes têm amido resistente. Quando as bananas amadurecem este amido (...)

banana bread...

06.06.17, Joana Marques
No tempo em que fui hospedeira viajei muito. Sempre gostei de viajar, nessa altura e foram vários anos aproveitei tudo o que consegui. Um dos países que gostei de visitar mais foi a Austrália. Já lá estive três vezes. A primeira vez que lá fui não saí de Sidney e arredores. Passei lá a passagem de ano. Foi memorável. A segunda vez, em 2009 já ia com outros planos. Juntei as férias desse ano e folgas e estive por lá quase um mês e meio. Éramos seis. E fizemos uma parte da (...)

Grão Vasco. A receita!

01.06.17, Joana Marques
Grão Vasco. É uma homenagem a quem me tem feito companhia nos últimos tempos. A quem me tem aturado estes meses todos. Sempre de forma paciente! Uma forma de agradecimento ao mais eficiente dos despertadores.     Aqui vai a receita da melhor sobremesa que já fiz na vida, chamada Grão Vasco.   Inicialmente queria imitar a torta de laranja da minha avó Maria. Em (...)

leite e farinha de coco....

26.05.17, Joana Marques
O leite de coco contém muitos nutrientes, vitaminas, minerais tais como: potássio, cálcio e cloreto. Possui ácido láurico que tem propriedades anti-bacterianas, anti-virais, anti-fúngicas, anti-microbiano e anti-inflamatórias. Estimula o sistema imunológico. Se o comprarem vejam sempre o rótulo. Se tiver muitos E's...não comprem! É pior a emenda que o soneto. Fazer leite (...)