sopa da semana
A vinda da Alice mudou tudo.
Tudo. Tudo.
Tenho a sorte de ter os meus pais a ajudarem. Se estivesse nisto sozinha nem sei como seria.
O tempo. A falta dele. É o busílis da questão.
Antes da Alice era super organizada. Tinha tempo de cozinhar e fazer o que me desse na cabeça.
Complicado ou simples. Era só escolher.
Esta última semana percebi que as coisas mudaram mesmo.
Descurar a minha alimentação está completamente fora de questão.
É entrar num ciclo vicioso.
Má alimentação dá origem a pouca energia, ficar doente e apática.
E por não ter energia e estar apática faz com que não me apeteça comer como deve ser porque a asneira é mais fácil e as tentações andam por aí....
Já passei por isso e não quero voltar!
O que aprendi no ultimo ano é que alimentar-me bem é a diferença entre ter uma vida boa ou uma vida miserável.
E as minhas boas energias estão no topo, nos dias em que como 4 a 5 peças de fruta (diferentes) e muitos verdes à refeição, acompanhados de uma porção de carne ou peixe.
Organizar-me como escrevi neste post não vai ser de todo possível. Pelo menos todas as semanas.
Para além de me faltar o tempo para cozinhar. Falta-me também o tempo para comer.
Não tendo tempo e não querendo descurar a minha alimentação, virei-me para a sopa.
Uma alternativa fantástica.
Já era fã. Agora sou super fã. É para continuar até a Alice sair de casa....daqui a uns 30 anos.
Faço uma sopa forte que me sacie e me dê força. E saúde. Principalmente saúde.
Esta sopa substitui uma refeição.
Quando uma pessoa está cheia de fome.
Não tem tempo para nada.
Mas não quer desgraçar-se com a primeira barbaridade que encontra pela frente. Sopa é a solução.
Se for bem feita, é muito nutritiva.
Saciante.
Fácil de aquecer. E ainda mais fácil de comer.
Esta semana foi assim:
Usei uma panela de pressão.
Uma grande panela de pressão.
8 litros de capacidade.
8 litros de boas energias!
Coloquei na panela uns 4 dedinhos de água.
(Se quiserem uma sopa forte e robusta precisam de muito pouca água)
Juntei à água, um peito de frango;
uma batata doce grande;
uma cebola grande;
uma courgette grande;
uma couve flor,
e espinafres até encher a panela.
Depois de tudo cozido acrescentei uma tigela de grão cozido.
Passei tudo.
É mais fácil de comer...
Não há cá desculpas..para não comer bem!
E sinto-me....assim!
