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Quiosque da Joana

Quiosque da Joana

criei um monstro....

30.07.18, Joana Marques
Quando conheci o Pedro já tinha mergulhado no espírito da comida saudável. E nada nem ninguém me ia fazer recuar... Já não conseguia, rotular o meu regime alimentar. Já há algum tempo tinha abandonado o Paleo. Comecei a comer glúten, com moderação, em Dezembro. E logo aí, adeus Paleo. Não comia processados. Nisso não cedi nem vou ceder. Comia o mais natural possível. Comida de verdade. Ou o mais verdadeira possível. Hoje em dia....enfim. Nada é garantido.   O Pedro deve (...)

o círculo vicioso

27.07.18, Joana Marques
Olho para trás 30 anos e volto aos tempos em que era uma miúda, morava em Campo de Ourique com os meus pais e irmãos. Às horas das refeições.  Na cozinha sempre tivemos à nossa disposição fruta e mais fruta. Comíamos fruta, aos lanches mas com o passar do tempo cada vez menos... A partir do momento em que achámos que éramos gente e que podíamos escolher era raro escolhermos fruta. A nossa escolha recaía para o pão com fiambre. E o tão amado Tulicreme. (...)

arroz thai com açafrão

10.11.16, Joana Marques
Aprendi a fazer num workshop e fiquei fã. Esta não é a receita original. Esta é a minha receita. Depois de experimentar várias combinações esta é a que mais gosto. É excelente para levar na marmita para o trabalho. Aguenta bem uns dias no frigorífico e não perde qualidades quando aquecida. Tenho sempre uma caixinha no congelador para um dia de emergência...em que me apeteça comida reconfortante.. Tenho amigos que me pedem para a fazer quando vêm a minha casa, tenho outros (...)

uma receita...

23.10.16, Joana Marques
Quando soube que a minha vida ia mudar...relativamente à alimentação, tive de me adaptar. Aprender novas receitas. Não foi fácil. Passei muita fome! Emagreci bastante. Ainda mais. Hoje em dia, já tenho um conjunto de receitas que aprendi e outras que adaptei. Gosto tanto de comer! Nestes últimos 7 anos, quase 8, juntei o útil ao agradável. Como bem, como melhor sem comprometer a (...)

como ter muitos amigos...A receita!

27.09.16, Joana Marques
Uma pessoa tem em casa, fruta em estado pré-decomposição (muito madura). Descasca-a e corta-a. Duas nectarinas e meio ananás. Põe em lume branco a fruta, 2 colheres de sopa de óleo de coco e um fio de azeite. Duas colheres de sopa de açúcar mascavado. Um pouco de noz moscada.   Fruta no ponto. Juntar um pouco de vinho rosé. Flambear.   À parte forrar com massa folhada, formas de cupcake. Encher as formas com a fruta. Forno. Tirar das formas quando estiver frio.   Servir com (...)