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Quiosque da Joana

Quiosque da Joana

sigo a dieta da moda. E gosto....

07.09.17, Joana Marques
Por incrível que pareça, já passaram 5 meses sobre a minha mudança alimentar. Não foi a grande mudança. A grande mudança foi aqui! Mas ainda assim, foi uma mudança. Média. O que me propus: - comer sem glúten durante 3 meses. Já lá vão 5. E vou continuar. - deixar de comer alimentos processados durante 3 meses. Já lá vão 5. E vou continuar. - deixar de comer (...)

Santa Padroeira dos sem glúten....

15.06.17, Joana Marques
No fim de Março decidi deixar de comer glúten. Só para experimentar. Sentia-me exausta. Tinha andado a ler uns livros.Tinha aprendido algumas coisas. Comecei no início de Abril. E foi por esta altura que descobri o regime Paleo. Por ignorância minha e distração à mistura nunca tinha ouvido falar de tal regime. Descobri-o através dos livros que li. E ainda mais importante descobri-o e continuo a (...)

banana bread...

06.06.17, Joana Marques
No tempo em que fui hospedeira viajei muito. Sempre gostei de viajar, nessa altura e foram vários anos aproveitei tudo o que consegui. Um dos países que gostei de visitar mais foi a Austrália. Já lá estive três vezes. A primeira vez que lá fui não saí de Sidney e arredores. Passei lá a passagem de ano. Foi memorável. A segunda vez, em 2009 já ia com outros planos. Juntei as férias desse ano e folgas e estive por lá quase um mês e meio. Éramos seis. E fizemos uma parte da (...)

Grão Vasco. A receita!

01.06.17, Joana Marques
Grão Vasco. É uma homenagem a quem me tem feito companhia nos últimos tempos. A quem me tem aturado estes meses todos. Sempre de forma paciente! Uma forma de agradecimento ao mais eficiente dos despertadores.     Aqui vai a receita da melhor sobremesa que já fiz na vida, chamada Grão Vasco.   Inicialmente queria imitar a torta de laranja da minha avó Maria. Em (...)

leite e farinha de coco....

26.05.17, Joana Marques
O leite de coco contém muitos nutrientes, vitaminas, minerais tais como: potássio, cálcio e cloreto. Possui ácido láurico que tem propriedades anti-bacterianas, anti-virais, anti-fúngicas, anti-microbiano e anti-inflamatórias. Estimula o sistema imunológico. Se o comprarem vejam sempre o rótulo. Se tiver muitos E's...não comprem! É pior a emenda que o soneto. Fazer leite (...)

um prego, um martelo e 3 olhos perfurados...

23.05.17, Joana Marques
O coco! É um dos alimentos mais saudáveis do mundo! A gordura do coco tem propriedades medicinais. Antigamente, pensava-se que esta gordura contribuia para um colesterol elevado e doenças cardíacas. No entanto, percebeu-se que não. Pelo contrário são usadas pelo corpo para prevenção de algumas doenças por exemplo: Alzheimer.   Para muita gente é considerado um alimento exótico e estranho. E ainda predomina o mito que faz mal. Temos o exemplo de uma população no pacífico (...)

a importância de ler um rótulo...

20.05.17, Joana Marques
Durante anos e anos andei ao sabor do vento... Como quem diz, despreocupada com o que comia, com o que comprava. Quando fiz o meu teste de intolerância alimentar comecei a ter de ler os rótulos. Nos primeiros tempos passava horas no supermercado a lê-los. E comecei a perceber, que às vezes compramos presunto que tem ovo. Ovo?? E a gelatina de sempre, afinal tem leite. Tantas (...)

sabiam que...#2

19.05.17, Joana Marques
A banana! Tem níveis de potássio elevados que contribuem para uma tensão arterial equilibrada. Tem fibra e por isso está indicada para digestões mais fáceis. Sacia. Faz com que os intestinos funcionem como relógios suíços. Até porque é uma fonte generosa de prebióticos que ajudam a manter as bactérias fofinhas que vivem nas nossas entranhas.   Se quiserem  estar acompanhados de bactérias demoníacas comam açúcar. Se quiserem estar acompanhados de  bactérias (...)

sabiam que....

12.05.17, Joana Marques
A manga! Para além de ser deliciosa, é uma fonte rica de fibra, antioxidantes, vitaminas e minerais. É pobre em calorias mas rica em nutrientes!   Como tem vitamina A, B6, C e E é extremamente eficaz no cuidado da pele. A vitamina A ajuda a uma boa visão. Como é um alimento alcalino ajuda a ter digestões mais fáceis. As vitaminas contidas na manga reforçam o sistema imunitário prevenindo infeções. A vitamina B6, ajuda a produzir um neurotransmissor chamado gama-aminobutírico. (...)

2 semanas...

17.04.17, Joana Marques
Tudo começou no Natal. Quando uma amiga minha me ofereceu este livro. Sentia-me esgotada. E não era só do trabalho. Tinha momentos de tristeza inexplicáveis. O que li fez sentido. E achei que tinha de começar por algum lado. Pensei: vou tirar o glúten. Há uns anos atrás, o meu teste de intolerância tinha dado o glúten na parte amarela. Quando iniciei a dieta nessa altura, não (...)

mais um dia feliz...

08.04.17, Joana Marques
Os meus dias, no que diz respeito à comida, neste momento já são compostos por apenas 3 refeições. Ás vezes, quando me deito muito tarde como qualquer coisa. No entanto, já não é frequente.   Começo de manhã pelo Creme Budwig. E até de manhã há diferenças. Já não acordo com aquela fome capaz de não aguentar ir tirar análises em jejum, por exemplo. Se não comer logo (...)

paleo...#3

05.04.17, Joana Marques
Ao terceiro dia já não consigo perceber porque raio é que durante 36 anos não fui paleo. E como é que consegui ser feliz sem ser paleo. A minha asma começa a passar. Quer dizer que as inflamações que trouxe da Grécia fruto da má alimentação estão a falecer. Paz à sua alma.. Os níveis de energia estão lá em cima. A boa disposição voltou. O sorriso pronto também...contrasta muito com as caras que vejo todos os dias. A partir de agora é o chamado sorriso paleo! Vontade (...)

paleo...#2

04.04.17, Joana Marques
Há alguns anos atrás quando iniciei este regime alimentar custou-me horrores. Andava sempre cheia de fome. Habituei-me a comer de duas em duas horas. Passei a ser escrava da comida. A minha mala tornou-se uma despensa. Com comida sempre à mão de semear. Por mais que comesse este mundo e o outro tinha sempre fome. Em frente a uma pastelaria babava por tudo quanto era bolo e bolinho.   Es (...)

paleo...

03.04.17, Joana Marques
Ontem. Comecei o meu regime alimentar novo. De manhã, creme budwig. Usei no creme: um iogurte de coco feito por mim, sumo de meio limão, a banana, uma dose de framboesas, amêndoas, meio abacate (em vez do azeite). Usei também sementes de sésamo.   A meio da manhã comi uma maçã. Almocei fora com os meus pais. Escolhi uma salada de frango. Só temperada com azeite.    A meio do (...)