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Kiosk da Joana

Kiosk da Joana

Nutella feita em casa

26.11.18, Joana Marques
Ainda não estava em Portugal, experimentei  fazer Nutella. Confesso que não fiquei fã. A vida foi seguindo e acabei por me esquecer.   Já eu estava com o Pedro, experimentei juntar outros ingredientes e experimentar de novo. Aproveitei que o homem estava a trabalhar e a Alice nos meus pais. Para ensaiar nova receita. Adorei.  Arrumei a Nutella. Dentro de um frasco. E esperei que o Pedro chegasse a casa. Só por vergonha não comi tudo. Para atenuar a gula virei-me para o (...)

Beto. O queque...

20.11.18, Joana Marques
A minha mãe nasceu para ser mãe. É mãe naturalmente. E com facilidade. Se calhar é como todas as mães mas como é a minha acho que é a melhor mãe do mundo. Lembro-me de ser miúda de 5, 6 anos e sairmos todos em família. Não só os de casa mas também os meus tios, tias e primos. Passávamos a tarde no Jardim Zoológico, por exemplo. A minha mãe tinha o bolo mármore que o meu pai gostava. O pão de ló que o meu irmão gostava. E o iogurte para a minha irmã. Não se esquecia (...)

bolo de laranja

14.01.18, Joana Marques
Queria conseguir fazer um bolo. Daqueles bolos que se fazem numa forma. Daqueles bolos que oferecemos a alguém quando vamos almoçar lá a casa. Queria que o bolo não tivesse glúten. E fosse minimamente saudável. E que fosse bom. Muito bom. Daqueles bolos que comemos uma fatia e temos de comer outra logo a seguir. Para além disso, queria um bolo que no dia seguinte ainda fosse bom.   Juntei farinhas mais farinhas. Ovos. Fruta. E frutos secos. E o caneco. E mais o diabo. Fiz testes (...)

em Quiosquiano. Com tradução!

22.12.17, Joana Marques
 Quiosquianos! A Joana e o Vasco desejam a todos os que passam por este Quiosque Um Natal cheio de Amor!     Receita dos Quiosquianos 130 g de manteiga (usei ghee) 100 g de açúcar de coco (podem pôr mais ou menos conforme a preferência) 2 ovos 150 g de farinha de coco Meia colher de chá de goma xantana (opcional) As especiarias que mais gostarem (usei canela e noz moscada) Sal (se acharem que precisa) Uma colher de chá de fermento em pó. Juntar tudo. Mexer muito bem. Com as mãos. Este (...)

croquelines

10.12.17, Joana Marques
Quando deixei de comer glúten comecei por experimentar fazer um pão que levava polvilho doce. Por inabilidade minha. Nunca ficou como eu gostava. Vi muitas fotografias desse pão espetaculares. O meu comia-se mas não era assim nada de jeito.   Depois quando criei a minha própria receita. Não coloquei polvilho doce. O mais trágico é que tinha a casa cheia de polvilho. Na altura estava na (...)

espelho meu, espelho meu....

21.10.17, Joana Marques
Tenho andado a 1000. Muito trabalho. Muito, muito trabalho. Sem tempo para nada. Hoje fui trabalhar. Porque tudo o que tenho para fazer é muito. E as coisas não aparecem feitas sozinhas. O tempo está entre: - Não sei se deprimo. - Não sei se corto os pulsos. O Vasco. Foi para o trabalho comigo. E esteve o dia todo com humor de cão. Eu percebo. Trabalhar ao sábado é mesmo chato....   Cheguei a casa. Cansada. Com fome. Entre deprimir. E cortar os pulsos. Preferi algo mais produtivo.

liquidificador. E a magia acontece...

06.10.17, Joana Marques
Nunca. Na vida dela. Precisou de um liquidificador. A minha avó Maria. Fazia pratos deliciosos. Ser alimentada por ela, era um privilégio. E nunca precisou dele. Do liquidificador. Simplesmente, fazia magia.   Também a minha avó Adélia. Fazia magia. Por mais que tente chegar às fatias douradas que fazia no Natal. Não consigo. E liquidificador. Claro que não. É certo que passei menos tempo com ela. Mas não me parece que tivesse um, nas entranhas, da sua casa no Porto. Quando (...)

Outubro. Já não é verão. Ainda é bom...

01.10.17, Joana Marques
Todos os meses têm o seu encanto. Pessoalmente prefiro o verão. Nunca me canso do verão. Calções e alcinhas. A minha indumentária preferida.   Outubro. Começa a pedir um pouco mais de roupa. Em Oslo, os dias já estão frescos. E são muito mais pequenos. Pelo menos eu acho.   Sabe bem. Ficar em casa, também. A ver um filme, uma série. Ou a tricotar para os dias que não tardam em chegar. Winter is coming! E não é só na série. Também na vida real.   Sabe bem. Ficar (...)

Jaqueline. Mas podem chamar-me Jaq...

15.08.17, Joana Marques
Com todas as mudanças na minha alimentação. Aos poucos fui descobrindo novos sabores. Mas também substitutos. Se uma pessoa der um jantar em casa convém ter uma sobremesa à altura. E fiquei muito feliz quando cheguei à receita do Grão Vasco.   E quando uma pessoa tem daquelas fomes? Precisa de um doce ou mata a primeira pessoa que passa à frente. Antigamente era fácil.  Um chocolate. Milka. KitKat. (...)

o melhor ovo Kinder. É este!

09.08.17, Joana Marques
(imagem retirada daqui)   Para mim, o abacate é um dos melhores alimentos que existe. Tem imensos benefícios para a saúde. Pele. Combate estrias, rugas e celulite. Cabelo. Aumenta a hidratação e o brilho. Cérebro. Estimula a circulação e aumenta a capacidade de concentração. Dá energia. Habituei-me a comer abacate antes ou depois de correr. Antes, comia um chocolate...   Os dias em que como abacate correm melhor. N (...)

overnight. O pequeno almoço..

19.07.17, Joana Marques
Quando publiquei este post, percebi que o pequeno almoço deve ser uma dor de cabeça para muita gente. Até hoje foi um dos post's com mais visualizações. Não tendo destaque. É porque foi mesmo importante.   Aqui há uns dias chegou-me aqui a casa este livro. Quando olhei para o titulo achei que podia não se adaptar a mim... Eu não sou uma criança. Nem vivo com uma grande família. O livro é (...)

banana bread...

06.06.17, Joana Marques
No tempo em que fui hospedeira viajei muito. Sempre gostei de viajar, nessa altura e foram vários anos aproveitei tudo o que consegui. Um dos países que gostei de visitar mais foi a Austrália. Já lá estive três vezes. A primeira vez que lá fui não saí de Sidney e arredores. Passei lá a passagem de ano. Foi memorável. A segunda vez, em 2009 já ia com outros planos. Juntei as férias desse ano e folgas e estive por lá quase um mês e meio. Éramos seis. E fizemos uma parte da (...)

sabiam que...#2

19.05.17, Joana Marques
A banana! Tem níveis de potássio elevados que contribuem para uma tensão arterial equilibrada. Tem fibra e por isso está indicada para digestões mais fáceis. Sacia. Faz com que os intestinos funcionem como relógios suíços. Até porque é uma fonte generosa de prebióticos que ajudam a manter as bactérias fofinhas que vivem nas nossas entranhas.   Se quiserem  estar acompanhados de bactérias demoníacas comam açúcar. Se quiserem estar acompanhados de  bactérias (...)

sabiam que....

12.05.17, Joana Marques
A manga! Para além de ser deliciosa, é uma fonte rica de fibra, antioxidantes, vitaminas e minerais. É pobre em calorias mas rica em nutrientes!   Como tem vitamina A, B6, C e E é extremamente eficaz no cuidado da pele. A vitamina A ajuda a uma boa visão. Como é um alimento alcalino ajuda a ter digestões mais fáceis. As vitaminas contidas na manga reforçam o sistema imunitário prevenindo infeções. A vitamina B6, ajuda a produzir um neurotransmissor chamado gama-aminobutírico.