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Quiosque da Joana

Quiosque da Joana

derrete-se na boca. E também nas mãos...

27.10.17, Joana Marques
Tenho escolhido chocolate com mais de 80% de cacau. De preferência acima dos 90%. A minha escolha tem recaído para esta marca. Penso que também se vende em Portugal.     Precisava de ter chocolate à altura. Dos meus gostos e necessidades. Apetecia-me algo mais do que o chocolate propriamente dito. Tornou-se pobre. A partir de um certo ponto. E os que são mais ricos....têm açúcar, ou leite. Ou algum (...)

liquidificador. E a magia acontece...

06.10.17, Joana Marques
Nunca. Na vida dela. Precisou de um liquidificador. A minha avó Maria. Fazia pratos deliciosos. Ser alimentada por ela, era um privilégio. E nunca precisou dele. Do liquidificador. Simplesmente, fazia magia.   Também a minha avó Adélia. Fazia magia. Por mais que tente chegar às fatias douradas que fazia no Natal. Não consigo. E liquidificador. Claro que não. É certo que passei menos tempo com ela. Mas não me parece que tivesse um, nas entranhas, da sua casa no Porto. Quando (...)

Jaqueline. Mas podem chamar-me Jaq...

15.08.17, Joana Marques
Com todas as mudanças na minha alimentação. Aos poucos fui descobrindo novos sabores. Mas também substitutos. Se uma pessoa der um jantar em casa convém ter uma sobremesa à altura. E fiquei muito feliz quando cheguei à receita do Grão Vasco.   E quando uma pessoa tem daquelas fomes? Precisa de um doce ou mata a primeira pessoa que passa à frente. Antigamente era fácil.  Um chocolate. (...)

verde! De inveja....

30.06.17, Joana Marques
O que raio é que esta mulher inventou agora?? Perguntam vocês....   Descobri recentemente como fazer biomassa de banana verde. Já tinha comprado algumas vezes. É caro. E por isso foram muito poucas vezes, mesmo. Para além de caro, aparece com um ou outro conservante. Esta receita não tem nem um....     É difícil de fazer? E os ingredientes são caros? Não. E não. E tem vantagens? Muitas! As bananas verdes têm amido resistente. Quando as bananas amadurecem este amido (...)

Santa Padroeira dos sem glúten....

15.06.17, Joana Marques
No fim de Março decidi deixar de comer glúten. Só para experimentar. Sentia-me exausta. Tinha andado a ler uns livros.Tinha aprendido algumas coisas. Comecei no início de Abril. E foi por esta altura que descobri o regime Paleo. Por ignorância minha e distração à mistura nunca tinha ouvido falar de tal regime. Descobri-o através dos livros que li. E ainda mais importante descobri-o e continuo a (...)